加压法制豆芽 产量高效益佳

• 作者: 张势 裴峰
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 加压法 锯木屑 黄豆芽 常规法 白茅草 豆芽菜 千克 绿豆芽 操作技术 新技术
• 年，卷（期）: njkjb_2002,（10）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: S649

摘要

加压法速生豆芽,是目前一项新技术。每千克黄豆可生产黄豆芽8千克左右,每千克绿豆可生产绿豆芽12～14千克,分别比常规法增加3～4千克。由于通过加压,生出的豆芽菜,芽子粗,根须短,长度一致,洁白嫩脆,很受顾客欢迎。加压法速生豆芽,操作技术简单易学。一是备料:做简易木箱若干个,要求箱底有缝,以滤水。每个木箱配备力求刚出窑的红砖3-5块,白茅草若干斤,另备一些粗锯木屑。二是浸豆:选新鲜黄豆或

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张势		15	1	1.0	1.0
2	裴峰		1	0	0.0	0.0