硅藻土中可溶性铁离子的测定

• 作者: 孙桂娟 李冬梅 贾翠莉
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（12）
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

前言:硅藻土作为助滤剂为广大啤酒厂普遍使用,但是,硅藻土中的可溶性铁又是影响啤酒质量的一个不利因素.这部分可溶性铁溶入啤酒中,会使啤酒中铁离子含量增多,进而使啤酒产生铁腥味,甚至产生喷涌,影响啤酒的风味和质量.因此,对于啤酒厂来说,应该选择含铁量低的硅藻土.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李冬梅		6	4	1.0	2.0
2	贾翠莉		2	0	0.0	0.0
3	孙桂娟		4	0	0.0	0.0