差示扫描量热法测定番茄红素的纯度

• 作者: 丁霄霖 戴庆平 李伟 袁钻云
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 差示扫描量热法 番茄红素晶体 纯度测定
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 87-89
• 页数: 3页
• 分类号: TS255
• 字数: 2165字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.09.021

摘要

差示扫描量热法(differential scanningcalorimetry,简称DSC)是法定的药物纯度测试手段之一,可以快速、方便、准确地测定高纯度化工、医药产品.本文应用此项技术对纯化出的番茄红素晶体进行了纯度测定.并将测定结果与HPLC法和分光光度法做了比较,结果表明DSC法具有较高的准确度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁霄霖	江南大学食品学院	149	3546	35.0	49.0
2	李伟	江南大学食品学院	21	256	8.0	16.0
3	戴庆平	南京大学现代分析中心	4	45	2.0	4.0
4	袁钻云	南京大学现代分析中心	1	41	1.0	1.0