吃不易被农药污染的蔬菜

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 蔬菜 施用 生长 分生 韭菜 马铃薯 白菜 常见 感染 食用
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 页码范围: 78
• 页数: 1页
• 分类号: G633.6

摘要

在蔬菜中，有一些蔬菜品种较不易感染虫害，因而施用的农药也较少，如圆白菜、苋菜、芹菜、菜花、韭菜、辣椒、萝卜等。而食用部分生长在泥土中的蔬菜，一般也不施用农药，如藕、马铃薯、芋头、大头菜、红薯等。野菜营养丰富，生长于自然环境中，基本不受人为污染在市场上较常较常见到的品种有：蕨菜、荠菜、马兰菜、马齿苋、扫帚苗、龙须菜等。