浅谈无醇啤酒及其生产工艺

• 作者: 任永新 崔进梅
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（12）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

所谓无醇啤酒,通常认为酒精含量在0.5%(m/m)以下的啤酒.既有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等典型特征,又有多饮不醉的特点,深受社交人员、广大妇女以及司机等人员的喜爱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔进梅	山东泉港药业有限公司山东劳动职业技术学院	23	65	5.0	7.0
2	任永新	山东泉港药业有限公司山东劳动职业技术学院	2	0	0.0	0.0