猪脾多肽的制备工艺研究

• 作者: 袁霖
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 猪脾脏 多肽 酶水解 凝胶层析
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 产品开发·试验研究
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 1535字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2002.02.012

摘要

脾脏多肽是一种良好的功能性食品及医药化工原料,以猪脾脏为原料就脾脏多肽的提取工艺及纯化进行了初步的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁霖		3	5	1.0	2.0