抗菌防腐剂(Ⅲ) 天然抗菌防腐剂

• 作者: 李临生 李利东 肖丽平
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 杀菌剂 抗菌剂 抑菌剂 生物 微生物 抗生素 生物杀菌剂
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 科技讲座
• 页码范围: 78-81
• 页数: 4页
• 分类号: TQ423.96
• 字数: 4383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2002.02.023

摘要

从植物源、动物源及微生物源3个方面介绍了天然抗菌防腐剂如植物提取物、壳聚糖、抗菌肽、溶菌酶及抗生素等的发展状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李临生	西北轻工业学院应用化学研究所	16	475	11.0	16.0
2	肖丽平	西北轻工业学院应用化学研究所	4	143	4.0	4.0
3	李利东	西北轻工业学院应用化学研究所	1	93	1.0	1.0