高效毛细管电泳在食品添加剂中应用的研究进展

• 作者: 田益玲 祝彦忠 陈冠华
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 高效毛细管电泳 食品添加剂 分析
• 年，卷（期）: 2002,（z1）
• 页码范围: 227-229
• 页数: 3页
• 分类号: TS205
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2002.z1.067

摘要

介绍了高效毛细管电泳在食品添加剂中的分析应用,主要包括防腐剂、甜味剂、色素、发色剂以及咖啡因等一些生物碱的测定.该法应用于食品添加剂的检测与传统方法相比,具有样品处理简单、多组分可同时测定、快速、自动化等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈冠华	河北农业大学生命科学学院	30	391	12.0	19.0
2	田益玲	河北农业大学生命科学学院	68	619	14.0	22.0
3	祝彦忠	河北农业大学生命科学学院	27	184	8.0	12.0