鲜食枣贮藏保鲜技术

• 作者: 高文海 黄建
• 来源期刊: 农友
• 学科: 农学
• 关键词: 鲜食枣 贮藏 保鲜 品种选择 采收期 药剂处理
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 分类号: S665.1

摘要

品种选择。一般来说，晚熟品种比早熟品种耐贮藏，兼用品种比鲜食品种耐贮性好，抗裂果品种较耐贮，而大果型品种不耐贮藏。要使保鲜后取得高附加值，就必须选择优质、耐贮品种。目前，鲜食枣主导品种是冬枣、雪枣、梨枣等。冬枣、雪枣属晚熟品种，较耐贮藏，梨枣属中早熟品种，不耐贮藏。雪枣、梨枣的品质一般，冬枣则是目前鲜食品质最好的品种之一。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄建	西北农林科技大学陕西省红枣研究中心	32	402	11.0	20.0
2	高文海	西北农林科技大学陕西省红枣研究中心	33	250	9.0	15.0