葡萄SO2伤害与影响因素研究

• 作者: 孔秋莲 张华云 王善广 高海燕
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 葡萄 SO2伤害 因素
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 科研论文
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2002.05.006

摘要

综述了影响葡萄SO2伤害的内外因素.品种是影响葡萄耐SO2的主要因素.气候条件,采前技术措施,采收技术,采后预冷和贮藏温度、湿度对贮藏中葡萄SO2伤害都有一定的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔秋莲	上海农科院作物所	3	56	3.0	3.0
2	高海燕	中国农业大学食品学院	11	369	6.0	11.0