双歧联菌微囊微生态口服液的研制

• 作者: 杨汝德 林晓珊 罗立新 郭迪
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 双歧联菌 混合培养 微囊化 微生态口服液
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2705字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2002.11.016

摘要

从工业化生产和应用的角度,以天然原料为主,研究适合于双歧杆菌生长的优化培养基配方,研制出一种新型双歧联菌微囊微生态口服液,解决了液态微生态产品货架期短的问题,同时使发酵液得以充分利用,避免了浪费和环境污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林晓珊	华南理工大学食品与生物工程学院	26	154	6.0	11.0
2	罗立新	华南理工大学食品与生物工程学院	75	847	17.0	25.0
3	杨汝德	华南理工大学食品与生物工程学院	94	1230	20.0	31.0
4	郭迪	华南理工大学食品与生物工程学院	4	27	4.0	4.0