黑曲霉产菊粉酶的发酵条件优化及诱变育种

• 作者: 王静 金征宇
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 农学
• 关键词: 黑曲霉 菊粉酶 发酵条件 诱变
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7
• 字数: 955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2002.03.006

摘要

对1株黑曲霉产菊粉酶的发酵条件进行了研究,确定了优化的发酵条件为菊粉2%,酵母膏2%,(NH4)H2PO40.5%,Na-Cl 0.5%,MgSO4@7H2O 0.05%,ZnSO4@7H2O 0.01%,初始p.5,接种量1.6%,装液量30ml,发酵5d,菊粉酶活最高可达26U/ml,I/S为1.15.经Co60诱变筛选出1株突变株C-32,在相同的发酵条件下菊粉酶活提高30%,I/S不变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金征宇	江南大学食品学院	314	3526	29.0	41.0
2	王静	江南大学食品学院	40	433	11.0	20.0