微胶囊化粉末油脂制品表面油测定方法的研究

• 作者: 华聘聘 孙红明 黄英雄
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 粉末油脂 表面油 萃取
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.04.022

摘要

对国内外用于测定微胶囊化粉末油脂制品表面油的方法进行了概述,并且对有机溶剂直接萃取制品表面油的方法的萃取方式、溶剂种类、料溶比、萃取温度、萃取次数以及样品称量范围等方面对表面油测定值准确性的影响进行了研究.