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摘要:
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水果干制技术概述
水果
干制技术
现状
研究方向
轻糖原味菠萝蜜果干加工技术优化
菠萝蜜
轻糖原味果干
加工
技术优化
食用菌干制加工技术
食用菌
干制
水分
原理
方法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 水果干制加工技术
来源期刊 中国果菜 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2002,(6) 所属期刊栏目 果蔬加工
研究方向 页码范围 26-26
页数 1页 分类号 TS2
字数 270字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-1038.2002.06.024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张威 2 0 0.0 0.0
2 李玉峰 1 0 0.0 0.0
3 季德 1 0 0.0 0.0
传播情况
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引文网络
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2002(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国果菜
月刊
1008-1038
37-1282/S
大16开
山东省济南市解放路26号
24-137
1982
chi
出版文献量(篇)
7275
总下载数(次)
10
总被引数(次)
10208
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