今年蔬菜产销四大特点

• 来源期刊: 中国农村小康科技
• 学科: 经济
• 关键词: 基本要求 蔬菜品质 真空保鲜 消费者 绿色化 蔬菜产销
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 分类号: F326.1
• 语种: 中文

摘要

一、蔬菜消费趋向绿色化、多元化 目前,在菜源扩大、品种增加的情况下,挑好选优、讲究营养已成为消费者的基本要求.不少居民的口味向自然化、绿色化回归,对天然野生型蔬菜的需求量不断增加,保健型蔬菜日趋流行.人们还趋向购买应时菜和反季菜,对香料型蔬菜的消费也日益增多,如荷兰芹、姜芽、茴香等.消费者还青睐奇形异彩型蔬菜,净菜消费也悄然兴起.