浓缩大豆磷脂的溶剂分提

• 作者: 谷克仁
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 浓缩大豆磷脂 制备 磷脂酰胆碱
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 磷脂专栏
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9+6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.01.012

摘要

浓缩大豆磷脂为磷脂混合物,并含有中性脂、糖酯、碳水化合物及非磷脂等物质.为了提高磷脂产品中磷脂酰胆碱的含量,试验以浓缩大豆磷脂为原料,使用乙醇作溶剂,制备富含磷脂酰胆碱产品,最佳工艺条件是:35℃、90%乙醇、萃取时间30 min.