银耳增白菌株——"9901"号的选育

• 作者: 林杰 程碧英 陈菲 陈金赠 黄轮
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 果树园艺
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

银耳又称之为白木耳,是驰名的食(药)用菌.1998年前,生产古田银耳的菇农一般采用传统的"熏磺"方法,来提高银耳的白度与脆度,这种方法不仅严重地污染了环境,也损害了人体健康.经各种试验证明,采用任何化学或物理途径解决银耳增白方法都行不通,采用生物方法是最佳的选择.银耳增白菌株--"9901"号就是通过生物方法选育出来的.