鲜乳中抗生素的来源及控制

• 作者: 宫春波 甄宗圆 闫训友
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜乳 抗生素 残留途径
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 质量管理
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3733字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2002.12.013

摘要

本文就鲜乳中残留抗生素的种类进行了阐述;探讨了鲜乳中残留抗生素的途径及解决方法;尤其是抗生素替代品的开发研究,能够有效地解决鲜乳中抗生素的残留问题;检测方法的建立、完善以及认真、切实地执行行业标准,也能够阻断抗生素在鲜乳中的残留.同时,对今后研究重点和发展趋势作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫训友	莱阳农学院食品科学系	1	2	1.0	1.0