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白首乌冲剂的研制
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摘要：
从产品组成和工艺参数的控制等方面入手,通过添加适当的辅料和添加剂对白首乌的口味进行改良,研制出了口味良好、冲调容易、扩散迅速和调配后稳定的白首乌冲剂.
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期刊影响力
食品工业
主办单位：
上海市食品工业研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-471X
CN：
31-1532/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
邮发代号：
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
9989
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