两种抗氧化剂协同增效及其抗衰老的研究

• 作者: 于文利 王大璞 薛正 赵亚平
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 维生素E 番茄红素 抗氧化剂 衰老
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TQ641
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.01.018

摘要

采用脉冲辐解技术产生的CCl3OO*自由基模型,考察天然维生素E和番茄红素与该自由基反应时的协同增效关系,在此基础上,以这两种抗氧化剂为主要成分配成复合抗氧化剂.利用果蝇、老龄大鼠为生存动物模型,分别考察了该复合抗氧化剂对果蝇寿命、大鼠血清中超氧化歧化酶(SOD)活性和过氧化脂质(LPO)含量的影响.结果表明,该复合抗氧化剂具有协同清除自由基的作用;能够明显延长果蝇的平均寿命和最高寿命;具有显著增强SOD活性及降低LPO的功能.提示该复合抗氧化剂具有一定的抗氧化、延缓衰老的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于文利	上海交通大学化学化工学院	23	400	10.0	20.0
2	赵亚平	上海交通大学化学化工学院	47	605	12.0	23.0
3	王大璞	上海交通大学化学化工学院	22	767	12.0	22.0
4	薛正	上海交通大学化学化工学院	2	46	2.0	2.0