保鲜工程技术的革命 --兼论挂机自动冷库气调库及配套保鲜技术

• 作者: 张静 杨娟侠 王淑贞 鲁墨深 黄华
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 保鲜工程 挂机自动冷库 气调库
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TU831.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2910.2002.01.018

摘要

提出了保鲜工程学的概念.保鲜工程技术体系的主体是保鲜设施,其中冷库和气调库的发展进步,与工业技术发展进步密切相关.具有创新性、低成本、高效、低噪音、全封闭涡旋压缩式制冷机组配置的挂机自动冷库、气调库,代表了我国冷库配机的发展方向,具有现代化特点,是我国保鲜工程技术发展进步的一个重点内容.建设适合我国现行体制的现代化经济实用的保鲜工程技术体系,是加入世贸组织后我国保鲜业发展的迫切任务.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨娟侠		55	292	10.0	14.0
2	王淑贞		57	356	11.0	13.0
3	张静		52	324	10.0	15.0
4	鲁墨深		15	107	6.0	10.0
5	黄华		7	31	4.0	5.0