不要给食品添加剂乱下逐客令

• 作者: 欧阳军
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 刊中报
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,由于各种化学物质对食品的污染已成为社会性问题,因此,在食品加工过程中使用添加剂也自然而然引起人们的关注,对添加剂的安全性尤为担心.有些食品生产厂家,为迎合消费者的心理,竟在广告或标签的醒目处印有"本产品不合防腐剂、色素",或写上"不加香精、糖精",甚至还有的以"本产品绝对不合任何食品添加剂",来标榜自己的产品安全无害.无疑,他们给食品添加剂下了逐客令.其实,这是对食品添加剂的偏见,食品添加剂并非禁止使用.