鱼糜米粉丝的研制

• 作者: 芮汉明 袁海涛 陶学红
• 来源期刊: 北京水产
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 水产品加工
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2580字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	芮汉明	华南理工大学食品与生物工程学院	163	2113	25.0	35.0
2	袁海涛	华南理工大学食品与生物工程学院	13	151	6.0	12.0
3	陶学红	华南理工大学食品与生物工程学院	10	88	3.0	9.0