α-淀粉酶抑制剂的研究进展

• 作者: 吕凤霞 陆兆新
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: α-淀粉酶抑制剂 特性
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 152-155
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3580字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.03.043

摘要

α-淀粉酶抑制剂是一种很有潜力抑制糖类在消化道吸收的药物,还可作为抗虫基因.目前在医学和农业上应用前景广阔.本文对α-淀粉酶抑制剂的发展概况、类型及特性进行了综述,并对其前景作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆兆新	南京农业大学食品科技学院	253	4353	33.0	53.0
2	吕凤霞	南京农业大学食品科技学院	145	1968	21.0	38.0