高效液相色谱法测定葡萄酒的有机酸及乙酸

• 作者: 俞然 张春娅 张美玲 李小刚 王树生 邢凯
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 葡萄酒 有机酸 乙酸
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: O623.617
• 字数: 1648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7360.2002.03.004

摘要

采用高效液相色谱法同时测定葡萄酒中的有机酸和乙酸.根据色谱柱的特点优化了分离条件,根据葡萄酒的特性进行了相应的预处理,得出了分离良好的色谱图,各组分相对标准偏差(n=5)为1.5%～3.3%,平均回收率为93.9%～98.5%,达到了分析方法的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞然		16	129	7.0	11.0
2	邢凯		12	97	7.0	9.0
3	张春娅		13	141	8.0	11.0
4	王树生		17	244	9.0	15.0
5	张美玲		10	121	6.0	10.0
6	李小刚		3	46	3.0	3.0