家用冰箱冷藏条件下荔枝保鲜的实验研究

• 作者: 凌长明 叶姝菡 李军 闵春华
• 来源期刊: 制冷
• 关键词: 保鲜 失水 褐变 贮藏
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: IS255.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9180.2002.03.003

摘要

在家用冰箱冷藏条件下,将荔枝浸泡保鲜剂,进行保鲜实验研究.结果表明,冷藏和保鲜剂的共同作用对荔枝的防腐及保鲜有较好的效果,且给出了荔枝浸泡保鲜剂的时间对贮藏效果的影响,荔枝的贮藏受气流的影响,以及妃子笑荔枝较三月红荔枝耐藏的结论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	凌长明	湛江海洋大学工程学院	21	279	8.0	16.0
2	闵春华	湛江海洋大学工程学院	6	34	3.0	5.0
3	李军	湛江海洋大学工程学院	4	14	3.0	3.0
4	叶姝菡	湛江海洋大学工程学院	1	4	1.0	1.0