絮凝脱色在低聚木糖分离纯化中的应用

• 作者: 张怀 袁其朋
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 絮凝 低聚木糖 分离纯化
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2002.02.014

摘要

研究了5种絮凝剂对低聚木糖水解液絮凝脱色效果的影响.结果表明,微生物絮凝剂NOC-1在用量为20mg/L,pH6.5,温度80℃及50mmol Al3+/L 存在时,可除去约86%的色素.利用絮凝结合活性炭脱色比单纯用活性炭脱色低聚木糖的损失减少约83.9%,活性炭用量减少90%.利用絮凝脱色生产的产品外观达到日本同类产品的水平,且产品中低聚木糖含量高于日本同类产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁其朋	北京化工大学化学工程学院	150	1392	19.0	31.0
2	张怀	北京化工大学化学工程学院	5	109	5.0	5.0