几种机能性薄膜包装对香蕉贮藏效果的影响

• 作者: 余小林 徐步前
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 薄膜 香蕉 MA包装 呼吸强度 乙烯释放量 硬度 果皮色
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 168-170
• 页数: 3页
• 分类号: S668.1|S609
• 字数: 2420字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2002.02.018

摘要

测定了4种日本产机能性薄膜和聚乙烯薄膜在20℃的气体透过性,并用其分别包装经乙烯处理的香蕉,测定20℃贮藏期间袋内气体浓度、香蕉呼吸强度、乙烯释放量、果肉硬度与果皮色的变化.结果表明:机能性薄膜并不能有效地吸附去除包装内的乙烯气体;在一定温度下,薄膜的透气性是影响自发气调包装效果的主要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余小林	华南农业大学食品科学系	69	1026	17.0	30.0
2	徐步前	华南农业大学园艺系	24	385	12.0	19.0