微环境对脂肪酶催化乙酸甲基苯甲酯立体选择性氨解的影响

• 作者: 何欢 宗敏华 李慧青 梁文峰
• 来源期刊: 微生物学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 微环境 脂肪酶 乙酸甲基苯甲酯 立体选择性氨解
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-40
• 页数: 6页
• 分类号: Q93
• 字数: 3805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2654.2002.01.009

摘要

系统研究了反应介质、水活度、温度、pH等因素对脂肪酶Novozym 435催化乙酸甲基苯甲酯立体选择性氨解反应的影响.以正己烷为反应介质,酶表现出较高的催化活性和对映体选择性;适宜的反应温度为25℃～35℃;最适反应体系初始水活度为0.33;较适宜的pH范围为6～7.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗敏华	华南理工大学生物工程系	104	1269	19.0	32.0
2	李慧青	华南理工大学生物工程系	13	56	5.0	7.0
3	何欢	华南理工大学生物工程系	3	1	1.0	1.0
4	梁文峰	华南理工大学生物工程系	2	0	0.0	0.0