苹果渣的开发利用途径

• 作者: 朱新华 杨中平 阎晓莉
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果渣 利用 途径
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 新技术应用
• 页码范围: 175-177
• 页数: 3页
• 分类号: S38
• 字数: 3866字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2002.04.071

摘要

果渣是果汁生产的副产品,目前尚未得到充分利用.为此,通过对果渣的成分进行分析,提出了以苹果渣为原料生产饲料、饲料蛋白、苹果粉以及提取果胶、柠檬酸、果醋和天然香料等开发利用途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阎晓莉	西北农林科技大学机电学院	6	86	5.0	6.0
2	杨中平	西北农林科技大学机电学院	39	767	15.0	27.0
3	朱新华	西北农林科技大学机电学院	39	741	17.0	26.0