充气鲜蛋贮存运输箱的研制

• 作者: 秦文 马荣朝
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜蛋 贮存运输箱
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 130-131
• 页数: 2页
• 分类号: TS253
• 字数: 1754字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.07.034

摘要

养禽业的发展和人们对鲜蛋及其制品需求增加,其鲜蛋的贮存、包装和运输问题显得十分突出.根据蛋类贮存保鲜的特性以及运输条件的要求,成功地研制出充气蛋类贮存运输箱.通过充气蛋类贮存运输箱,鲜蛋进行自由落体振动试验和运输振动试验.其结果表明,充气蛋类贮存运输箱能较好地解决鲜蛋贮存运输过程中破损率和散黄率较高的问题,并延长其保鲜期.有较好的推广使用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马荣朝	四川农业大学工程技术学院	47	315	10.0	15.0
2	秦文	四川农业大学工程技术学院	162	1486	20.0	27.0