院校伙食保障社会化卫生防疫工作探讨

• 作者: 匡永铭 唐凤鸣 袁定富 陈金来 黄长蓉
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 伙食保障 社会化 卫生防疫
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 卫生防病经验
• 页码范围: 130-132
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 3047字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5248.2002.02.021

摘要

目的:了解伙食保障社会化后饮食从业人员卫生知识现状,探讨社会化后降低肠道疾病发病率,进一步做好卫生防疫工作的措施.方法:以学院97名饮食从业人员为对象,采用无记名问卷调查.结果:卫生知识普及率正确回答半数以上问题者不超过60%;卫生知识知晓率低,不同文化程度及是否接受过上岗前培训者均有显著性差异(P＜0.01);卫生法律意识淡薄.结论:强化卫生防疫部门职能作用,提高饮食从业人员卫生知识水平和卫生法律意识刻不容缓.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐凤鸣	第三军医大学成都军医学院军事医学教研室	3	2	1.0	1.0
2	袁定富	第三军医大学成都军医学院门诊部	4	3	1.0	1.0
3	匡永铭	第三军医大学成都军医学院门诊部	3	3	1.0	1.0
4	黄长蓉	第三军医大学成都军医学院门诊部	3	6	2.0	2.0
5	陈金来	第三军医大学成都军医学院门诊部	1	2	1.0	1.0