论文降重
免费查重
果胶的化学组成与基本特性
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
本文概述了果胶的植物存在部位、化学本质，某些性质，并重点介绍了果胶形成凝胶的可能机理和影响因素。
推荐文章
山楂果胶的提取及其食品化学特性
山楂
果胶
提取
抗菌性
山楂果胶的黏度特性及其与化学构造的关联性
山楂
果胶
黏度
化学构造
Arabinoxyloglucan
不同提取方法对马铃薯果胶多糖组成特性的影响
马铃薯果胶多糖
提取方法
提取率
组成特性
桃果实采后光学特性与硬度及果胶物质的关系
桃果实
光学特性
储藏
硬度
果胶
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (89)
同被引文献 (86)
二级引证文献 (280)
2002(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
2003(1)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（0）
2004(4)
- 引证文献（4）
- 二级引证文献（0）
2005(4)
- 引证文献（4）
- 二级引证文献（0）
2006(10)
- 引证文献（8）
- 二级引证文献（2）
2007(20)
- 引证文献（10）
- 二级引证文献（10）
2008(22)
- 引证文献（10）
- 二级引证文献（12）
2009(32)
- 引证文献（9）
- 二级引证文献（23）
2010(22)
- 引证文献（7）
- 二级引证文献（15）
2011(21)
- 引证文献（9）
- 二级引证文献（12）
2012(21)
- 引证文献（5）
- 二级引证文献（16）
2013(25)
- 引证文献（4）
- 二级引证文献（21）
2014(21)
- 引证文献（6）
- 二级引证文献（15）
2015(35)
- 引证文献（4）
- 二级引证文献（31）
2016(32)
- 引证文献（5）
- 二级引证文献（27）
2017(46)
- 引证文献（2）
- 二级引证文献（44）
2018(29)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（29）
2019(16)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（15）
2020(8)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（8）
研究主题发展历程
节点文献
果胶
高甲氧基果胶(HMP)
低甲氧基果胶(LMP)
凝胶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业与技术
主办单位：
中国科技期刊编辑学会
吉林省科学技术信息研究所
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-962X
CN：
22-1159/S
开本：
大16开
出版地：
吉林省长春市
邮发代号：
882755
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
29147
总下载数（次）
38
总被引数（次）
52894
期刊文献
相关文献
推荐文献
