用于测量农药残留的小麦酯酶的选择

• 作者: 华泽钊 徐斐 李保国 肖建军
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 农学
• 关键词: 农药残留 生物传感器 植物酶
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S481.8
• 字数: 2475字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2002.02.004

摘要

为研制探测农药残留的生物传感器,研究了农药乐果[O,O-二甲基S-(N-甲基胺基甲酰甲基)二硫代磷酸酯]对各种小麦植物酯酶的抑制;从小麦中提取植物酶,以农药乐果为抑制剂,采用分光光度法研究了乐果对各种小麦酯酶活性的影响;研究显示,不同品种小麦酯酶对农药乐果的敏感度不同,在所研究的品种中,豫麦39和小麦周9对乐果较敏感,研究结果说明了选择小麦酶源的必要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	华泽钊	上海理工大学食品科学与工程研究所	229	2478	25.0	35.0
2	李保国	上海理工大学食品科学与工程研究所	261	1942	19.0	33.0
3	徐斐	上海理工大学食品科学与工程研究所	141	1024	17.0	27.0
4	肖建军	上海理工大学食品科学与工程研究所	10	160	6.0	10.0