高效液相色谱柱后衍生法测定食品中的VK1

• 作者: 任一平 铁晓威 黄棣华 黄百芬
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱柱后衍生法 荧光 VK1
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS20
• 字数: 2494字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2002.09.009

摘要

应用高效液相色谱柱后衍生法测定食品中的维生素K1,样品经过均质、酶解后,用正己烷萃取,再经水洗涤、浓缩、过滤,以100mL二氯甲烷+900mL甲醇(包含10mmol氯化锌,5mmol冰醋酸,5mmo无水乙酸钠)做流动相,利用锌粉柱进行柱后衍生,在Ex=243m,Em=430nm下进行荧光检测,外标法定量.该方法比国家标准中紫外检测灵敏度提高了100倍,在0.1～10μg/mL的浓度范围内,线性相关系数达到0.999,相对标准偏差为4.1%,回收率为100.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任一平		86	959	16.0	26.0
2	黄百芬		66	493	11.0	19.0
3	铁晓威		16	153	7.0	12.0
4	黄棣华		1	5	1.0	1.0