芦荟山楂汁复合饮料的研制

• 作者: 李润国 陈革
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山楂 芦荟 复合饮料
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 59-60,66
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 2091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2002.12.024

摘要

以山楂、芦荟和白砂糖为主要原料,采用正交试验和感官评定确定了产品配方和加工工艺,最佳工艺参数为:山楂汁115mL、芦荟汁135mL、白砂糖9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李润国	沈阳师范大学职业技术学院	30	146	7.0	10.0
2	陈革	沈阳师范大学职业技术学院	24	90	6.0	8.0