食品生产部门需建立危险分析与关键控制点（HACCP）体系

• 作者: 杭敏华，
• 来源期刊: 江苏质量
• 学科: 经济
• 关键词: 食品生产部门 “危险分析与关键控制点” HACCP 食品安全 质量控制体系
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: F407.82

摘要

HACCP是危险分析与关键控制点(Hazard　Analysis　and　Critical　Control　Point)的首字母缩写。