豌豆酸凝乳的研制

• 作者: 冯一兵 张秀玲 王辉 黄占权
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 分类号: S6
• 字数: 1419字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0009.2002.04.064

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄占权	东北农业大学食品科学院	9	31	4.0	5.0
2	张秀玲	东北农业大学食品科学院	91	690	13.0	22.0
3	王辉		19	37	4.0	5.0
4	冯一兵	东北农业大学食品科学院	17	121	6.0	10.0