磺基醋酸汞试剂法用于C21甾苷定量检测的可行性研究

• 作者: 丁霄霖 刘红蕾 宋俊梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: C21甾苷 3-羟基族化合物 磺基醋酸汞试剂法
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: Q94
• 字数: 2430字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.10.024

摘要

经实验确定了甾苷定量测定的官能团反应方法.用定量测定3-羟基族化合物的最特效的方法磺基醋酸汞试剂法直接测定C21甾苷元的C3-OH,从而间接测定C21甾苷,实验证明该方法是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁霄霖	江南大学食品学院	149	3546	35.0	49.0
2	宋俊梅	山东轻工业学院食工系	91	1258	18.0	31.0
3	刘红蕾	山东大学生命科学学院	8	85	5.0	8.0