连续冻结隧道的冻结时间分析及其对能耗的影响

• 作者: 李敏 林小闹 王海燕 赖学江 黄素逸
• 来源期刊: 制冷
• 关键词: 冻结时间 能耗 吹风速度 冷却介质温度
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研讨园地
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 分类号: TS205.7|TP311
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9180.2002.04.017

摘要

冻结时间影响速冻食品的质量和能耗,本文通过对冻结时间的编程计算,并针对不同的隧道冷却介质温度、隧道吹风速度和不同的食品厚度情况下的冻结时间进行分析比较,得出根据冻结时间来选择设备的运行工况,既可以节能,又可以使装置得到最合理使用的结论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李敏	华中科技大学能源学院动力工程系	153	1172	19.0	28.0
2	黄素逸	华中科技大学能源学院动力工程系	134	1884	24.0	36.0
3	赖学江	湛江海洋大学热能动力系	12	56	4.0	6.0
4	王海燕	华中科技大学能源学院动力工程系	14	43	4.0	6.0
5	林小闹	湛江海洋大学热能动力系	4	8	2.0	2.0