纳滤膜技术在食品和发酵中的应用

• 作者: 宫慧慧 陈惠音 高群玉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 膜分离 纳滤膜 纳滤 食品与发酵
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 87-89
• 页数: 3页
• 分类号: TS203
• 字数: 4341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.10.033

摘要

系统地论述了纳滤膜的特点,纳滤膜及膜组件:阐述了三种主要的纳滤膜的分离机理;介绍了纳滤膜在食品和发酵工业中的应用研究现状,包括饮用水的净化、乳清的脱盐、果汁的高浓度浓缩、多肽和氨基酸的分离等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高群玉	华南理工大学食品与生物工程学院	126	1847	24.0	35.0
2	陈惠音	华南理工大学食品与生物工程学院	32	760	14.0	27.0
3	宫慧慧	华南理工大学食品与生物工程学院	2	55	2.0	2.0