藻胆蛋白的提取纯化研究进展

• 作者: 郑江
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 藻胆蛋白 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 159-161
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.11.041

摘要

本文从提取原料、细胞破碎方法、粗提和纯化方法等几方面对近期有关藻胆蛋白的提取纯化研究做一介绍.常用的提取原料有螺旋藻、多管藻、条斑紫菜等;细胞破碎方法有反复冻融法、化学试剂处理法等五种;粗提方法主要有盐析法等四种;而常用的纯化方法有羟基磷灰石柱层析法、DEAE-纤维素离子交换柱法和葡聚糖凝胶柱层析法等三种.实际应用中为获得较好的提取纯化效果,经常混合使用多种细胞破碎方法和多种纯化方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑江	集美大学水产学院	26	296	10.0	16.0