HMR及其发展

• 作者: 丁克芳 刘仲桥
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: HMR 发展
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2441字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2002.01.003

摘要

本文介绍HMR-家庭取代餐的概念及其在国外发展中所需解决的关键技术,并预测未来HMR食品发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁克芳	天津轻工业学院食品工程系	9	47	5.0	6.0
2	刘仲桥	天津轻工业学院食品工程系	3	21	3.0	3.0