如何提高白瓶啤酒的稳定性

• 作者: 柳立芹
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

白瓶啤酒,外观淡黄色,清亮透明,给人以美感,深受广大消费者的青睐.由于白瓶抗光照能力很差,极易引起日光臭,降低啤酒的胶体稳定性和风味稳定性.根据我的工作经验,谈谈提高白瓶啤酒稳定性的工艺措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳立芹		12	0	0.0	0.0