鸡腿蘑深层发酵培养基的研究

• 作者: 何佳 侯军 赵启美
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡腿蘑 发酵 培养基
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 1345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2002.01.005

摘要

通过选择碳源、氮源及正交试验,对鸡腿蘑瑞10的深层发酵培养基进行优化.结果显示,麸皮对鸡腿蘑菌丝生长有明显促进作用,而CaCl2抑制其生长.鸡腿蘑瑞10适宜的液体培养基组成为玉米粉3%,蔗糖1%,麸皮3%,酵母汁0.3%,KH2PO40.2%,MgSO40.1%.菌丝干重可达3.071g/100mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵启美		1	12	1.0	1.0
2	何佳		1	12	1.0	1.0
3	侯军		4	16	2.0	4.0