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鲜肉真空冷却保鲜工艺的研究
鲜肉
真空
冷却
失重
保鲜
真空高压气淬炉冷却风机的选配
真空气淬炉
冷却风机
参数分析
熟肉真空冷却技术的最新进展
真空冷却
熟肉
食品工业
模拟
真空闪蒸冷却换热机制及流量影响
传热
数值模拟
汽化
闪蒸
喷雾冷却
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 蔬菜的真空冷却
来源期刊 蔬菜 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目 采后技术
研究方向 页码范围 22
页数 1页 分类号 S6
字数 1007字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-8336.2002.03.019
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 薛福连 29 10 2.0 2.0
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
蔬菜
月刊
1001-8336
11-2328/S
大16开
北京市海淀区板井北京市农林科学院信息所
82-874
1982
chi
出版文献量(篇)
8407
总下载数(次)
4
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10392
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