北京烹协成立清真专业委员会

• 作者: 喜军
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 北京 中国烹饪协会 专业委员会 副会长 成立大会 餐饮业 名誉会长 培养 新形势 弘扬
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 页码范围: 77
• 页数: 1页
• 分类号: G219.21

摘要

为了弘扬清真文化，培养穆斯林烹饪人才，创新发展清真烹饪技艺，适应首都餐饮业发展的新形势，经过一年的筹备，2002年6月6日，北京烹饪协会清真专业委员会正式成立。中国伊斯兰教会会长陈广元、中国烹饪协会副会长兼秘书长杨柳、北京烹饪协会名誉会长郭献瑞、北京烹饪协会会长杨登彦等领导出席成立大会。专业委员会共有43名成员，