体重、营养水平及性别对二元杂交猪肌肉中胶原蛋白含量的影响

• 作者: 刘作华 张克英 杨飞云 陈代文 黄萍
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 营养 性别 生长育肥猪 肌肉胶原蛋白
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 科学实验与研究
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: S828
• 字数: 3004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2002.01.001

摘要

本试验设高、低两个营养水平,并于20 kg、35 kg、50 kg、80 kg、100 kg时进行屠宰,测定了不同性别长×荣二元杂交猪肌肉中的胶原蛋白含量随体重变化规律.试验结果表明,肌肉中的胶原蛋白含量随体重的增加呈对数函数变化(y=0.0489 lnx+0.0428,R2=0.8425),20～35 kg阶段肌肉中胶原蛋白含量升高幅度最大,达32.2 %,35 kg后肌肉中胶原蛋白含量变化不大(P > 0.05) ;营养水平对肌肉中胶原蛋白含量无显著影响(P > 0.05) ;公猪50 kg以前高于母猪(P > 0.05),50 kg后公母间差异很小(P > 0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈代文	四川农业大学动物营养所	369	4446	31.0	50.0
2	张克英	四川农业大学动物营养所	259	3496	27.0	45.0
3	杨飞云		20	173	8.0	12.0
4	刘作华		33	170	8.0	11.0
5	黄萍		10	60	6.0	7.0