影响我国冷却肉发展的原因

• 作者: 孙宝忠 房新满 杨季 肖安乐 马爱进
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 冷却肉 消费习惯 质量 价格
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 信息报导
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 2615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2002.02.019

摘要

探讨了我国消费者肉类消费习惯、对冷却肉认识水平及冷却肉质量与价格状态制约我国冷却肉生产发展的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宝忠	中国农业科学院畜牧研究所	133	782	15.0	19.0
2	马爱进	中国农业科学院畜牧研究所	10	172	7.0	10.0
3	杨季	中国农业科学院畜牧研究所	6	54	4.0	6.0
4	肖安乐		3	28	3.0	3.0
5	房新满		1	8	1.0	1.0