袋装泡菜防腐技术

• 作者: 庞杰 罗联钰
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.54
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2002.01.011

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞杰	福建农林大学食品科学系	297	2534	24.0	36.0
2	罗联钰	福建农林大学食品科学系	10	33	3.0	5.0